Blog di Colorno

E' on line il blog sulla gastronomia degli studenti del Master in Food Culture and Communication di Colorno...
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Report Stage

On line i report degli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche dedicati allo stage territoriale in Val d'Aosta...
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èrgo

• cong. [sec. XII; dal latino ergo]. Perciò, quindi, dunque, con valore conclusivo;
  usata per lo più in tono scherzoso: hai mancato di parola, ergo hai sbagliato. In alcune loc. ha valore di sm.: veniamo all'ergo, veniamo alla conclusione
• prefisso, ergo- [dal greco érgon, "lavoro"]. Primo elemento di parole composte della terminologia scientifica ed economica che significa “lavoro”, “fatica"
  [Definizione tratta da Sapere.it]

Presentazione

Il Laboratorio di Comunicazione dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo nasce nel maggio 2008 come progetto per realizzare uno spazio di sperimentazione volto allo studio di fenomeni comunicativi, manifestando una particolare attenzione per la comunicazione alimentare e per le diverse modalità di mediatizzazione del vasto dominio della gastronomia. All’interfaccia tra produttori e destinatari di comunicazione e dei suoi oggetti/testi, il laboratorio promuove uno studio qualitativo di pratiche di comunicazione anche in vivo, riconoscendo la complessità dei fenomeni di produzione di senso soprattutto sul versante che riconnette i prodotti culturali ai fruitori ultimi (non a caso si parla di consumo produttivo).