L’Università di Scienze Gastronomiche lancia la Advanced School in Sustainability and Food Policies, un corso che si terrà on line dal 19 luglio al 25 ottobre 2010 e che culminerà in una fase di attività seminariale durante i giorni di Terra Madre, a Torino dal 21 al 25 ottobre.
La Scuola è suddivisa in 8 aree tematiche interconnesse tra di loro, per ognuna delle quali intervengono esperti di fama internazionale.
Le aree (con i relativi esperti) sono le seguenti:
1. Sistemi sociali e trasformazioni – Wolfgang Sachs e Serge Latouche
2. Energia e produzioni sistemiche – Jeremy Rifkin e Gunter Pauli
3. Biodiversità e ecosistema – Fritjof Capra, Gary Nabhan e Marcello Buiatti
4. Beni, risorse comuni e scambi – Stefano Zamagni
5. Legislazione, diritto e politiche – Stefano Rodotà e Christoph Spenneman
6. Educazione sostenibile – Manfred Max-Neef
7. Conoscenza tradizionale, genere e valori immateriali – Vandana Shiva e Carlo Petrini
8. Piacere e benessere – Tim Lang
La scuola—coordinata dal Prof. Andrea Pieroni, docente UNISG, e da Cinzia Scaffidi, direttrice del Centro Studi Slow Food—si propone di produrre un documento programmatico che abbracci le otto aree di lavoro e che contenga le linee guida per mettere in pratica nuove politiche alimentari, alla luce delle più recenti analisi in materia di sostenibilità ecologica, economica e sociale. Il documento sarà presentato ai Governi, alle imprese, alle ONG e alle istituzioni internazionali interessati ad attuare tali istanze.
Il corso selezionerà un massimo di 40 studenti, che verranno successivamente suddivisi nelle 8 aree tematiche: l’attività inizierà con una analisi dei vari temi sui quali studenti e coordinatori didattici si confronteranno on-line (per un totale di circa 40 ore di lezione). A seguito di queste 8 settimane di insegnamento on-line, il documento, frutto del lavoro degli studenti e degli esperti internazionali, verrà discusso insieme alle comunità del cibo il 22 ottobre nell’ambito dei seminari di Terra Madre.
Il 24 ottobre la versione finale del documento verrà presentata durante la sessione conclusiva di Terra Madre.
La retta, che include la didattica, i materiali e i seminari di Terra Madre, è di 1000 €. Sono previste borse di studio.
Vai al sito per maggiori informazioni e iscrizioni.