Accordo di collaborazione per l'UNISG con la Biblioteca Internazionale “La Vigna” di Vicenza
Venerdì 2 ottobre scorso è stato siglato a Vicenza l'accordo di collaborazione tra la Biblioteca Internazionale “La Vigna” e l'Università di Scienze Gastronomiche. La collaborazione consentirà a docenti e studenti dell'Unisg di accedere al patrimonio di circa 50mila volumi della Biblioteca vicentina, tutti dedicati all'agricoltura e al mondo contadino, alcuni anche digitalizzati per la lettura on-line. L'intesa, nata in sintonia con Slow Food Veneto, prevede anche una comune attività di ricerca e la disponibilità della sede di Vicenza per ospitare studenti e organizzare convegni.

Presenza UNISG a Cheese
Dal 18 al 21 settembre l'Università è stata presente a Cheese con uno stand in piazza XX Settembre per tutta la durata della manifestazione, mentre il campus di Pollenzo è inoltre stato aperto al pubblico. Domenica 20 alle ore 14 ha avuto luogo una presentazione dell'Unisg presso il Caffè Letterario di Slow Food Editore con la partecipazione della dott.ssa Luisa Torri, responsabile del Laboratorio di Analisi Sensoriale e Janna Kuehne, studentessa, che hanno illustrato una ricerca sui formaggi a base di caglio vegetale. A seguire il prof. Alberto Capatti ed il filosofo francesce Michel Onfray hanno affrontato il tema “la filosofia del gusto”. Soddisfazione per l'interesse che il pubblico della manifestazione braidese ha rivolto nei confronti della proposta formativa dell'Ateneo.

Riprese StudyInPiemonte
Venerdì 2 ottobre una troupe tv di Studyinpiemonte, progetto promosso dalla Regione, ha seguito gli studenti UNISG del secondo e terzo anno che hanno accompagnato le nuove matricole per le vie di Bra. L'iniziativa, che permette ai nuovi arrivati di meglio integrarsi con i ragazzi degli anni precedenti, ha suscitato grande interesse da parte del regista, in quanto il promo 'Studiare in Piemonte' ha come obiettivo non solo la presentazione dell'offerta formativa piemontese, ma anche degli studenti nelle loro attività quotidiane.

Inizio del Master in Italian Gastronomy and Tourism
Il 18 novembre è cominciato il Master in Italian Gastronomy and Tourism al sede di Colorno. Gli iscritti sono 26 con diversa provenienza (12 dall'Italia, 8 dagli Stati Uniti, 2 dalla Germania, 1 dal Brasile, 2 dalla Corea del Sud e 1 dall'Olanda).

Barolo Project
Grazie alla collaborazione tra l'Università degli Studi di scienze Gastronomiche, la Berlinale ed il Campus Digicittà di Bologna, lunedì 21 settembre sono iniziati i lavori per il documentario che si propone di presentare la filiera produttiva del celebre vino piemontese.
Seguono il progetto il docente di Estetica, Nicola Perullo, Vittorio Manganelli, Ginetto Campanini e Thomas Struck e come studenti partecipano: Debora Arici, Santina Cerino, Rosa Cerritelli, Claudia Garcia, Nadav Malin, Chantelle Packer, Leonard Reindl, Ludovico Roccatello, Alessandro Scalerandi, Caroline Voherer.

Escursione botanica nel Parco Alpi Marittime
Venerdì 16 ottobre gli studenti del primo anno saranno accompagnati dal prof. Andrea Pieroni in un'escursione botanica presso il Piano del Valasco nel territorio del Parco delle Alpi Marittime (Cn). Il gruppo sarà seguito anche da alcuni guardiaparco.

Ripartono i viaggi didattici
Riparte il nuovo anno di Stage, ad inaugurarlo saranno i viaggi didattici sul Formaggio per gli studenti del Secondo Anno che partiranno lunedì 19 ottobre.
Come di consueto, la giornata introduttiva sarà a Pollenzo, successivamente ci saranno lezioni, laboratori di analisi sensoriale e attività pratiche di caseificazione. Gli studenti avranno modo di studiare nei giorni successivi il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano e la varietà di formaggi delle Valli saluzzesi e della Langa.

Al via le iniziative di orientamento per il nuovo anno academico
Dal 28 al 30 ottobre l'UNISG parteciperà al salone Orienta Sicilia a Palermo per presentare l'offerta formativa del prossimo a.a.
Orienta Sicilia è la principale manifestazione del sud Italia sull'orientamento universitario e professionale e annovera la presenza delle più importanti Università di tutta Italia e di numerose altre realtà attive nel campo della formazione professionale.

Studenti dell'UNH in viaggio didattico tra Piemonte, Liguria e Umbria
Tra ottobre e novembre gli studenti dell'UNH (University of New Hampshire) che stanno frequentando il loro trimestre di studio presso l'UNISG effettueranno alcuni viaggi didattici in Piemonte (per studiare vino e formaggio), Liguria e Umbria (per l'olio d'oliva).
Dal 26 al 29 ottobre saranno in Piemonte, con visita e degustazione presso la tenuta Fontanafredda di Serralunga d'Alba, quindi presso il caseificio Osella di Caramagna Piemonte, a seguire lezione e visita presso le cantine Batasiolo di Barolo, visita e degustazione presso le cantine Saracco di Castiglione Tinella, infine una giornata alla scoperta della Banca del Vino.
Seguiranno dal 9 al 13 novembre viaggi didattici sull'olio di oliva in Liguria e Umbria.